Normalmente la quinua orgánica requiere ser hervida antes de consumirla. Se le considera un superalimento y es un común sustituto del arroz, además de ser muy sabroso en ensaladas con queso y vegetales. La quinua orgánica negra es uno de los tesoros dejados por nuestros antepasados incas. Este maravillosa cereal procede de las orillas del lago Titicaca en Puno. La quinua orgánica negra es un súper alimento gracias a que contiene litio que es un regulador de la depresión, la quinua negra tiene la cualidad de calmar. Por todas estas propiedades se considera un alimento saludable y esencial para las mujeres ya que regula el nivel hormonal. Esta quinua orgánica proporciona los ácidos grasos esenciales y proteínas y no tiene colesterol. Tan solo 100 gramos de quinua negra contiene 35 gramos de proteína. La quinua orgánica tiene más aminoácidos que el trigo. Este cereal posee lisina, estimulante de las células cerebrales. La quinua negra que acaba con la depresión puede ser añadida a las papillas, refrescos, ensaladas, carnes, sopas y panes.