Avocado: Herkunft
Die Avocadoproduktion in Peru geht zurück bis ins fünfzehnte Jahrhundert und der damit zusammenhängenden Eroberung der Inkas über das Volk „Palta“ (spanisch für Avocado). Der peruanische Chronist „Inca Garcilazo de la Vega“, erwähnt die Eroberung dieses Volkes und seiner Länderein durch den Inka König „Tupac Yupanqui“ und die Entdeckung des Avocados in Ekuador.
Gebrauch
1. Wird u.a. zur Herstellung von Soßen, wie z.B. „Guacamole“ verwendet.
2. Avocados findet man auch immer öfter in Salaten und Smoothies.
3. Auch in der Kosmetikindustrie wird viel von Avocados Gebrauch gemacht.
Verpackung und Präsentation
Europa: Karton de 4 Kg.
EEUU: Karton de 25 Libras.
Produktverfügbarkeit
| JAN | FEB | MÄR | APR | MAI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEZ |
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Vorteile
Die Avocado wird von vielen Menschen bevorzugt, weil Kultur wertvolle Ernährungseigenschaften besitzt, insbesondere ihre hohe Konzentration an Eiweiß und ungesättigtes Öl, sie und die Abwesenheit von Cholesterin.
Organolektische Eigenschaften:
| Art: | Hass |
| Aussehen: | Oval förmig 200-300 gramm |
| Textur: | Grobe dicke Haut |
| Farbe: | Grün |
| Geschmack: | Charakteristisch |
| Geruch: | Charakteristisch |
| Ungesättigte öle: | Zwischen 18 und 22 |
Kaliber
| EUROPA |
| Pappe 4 kg. |
| Kaliberreichweite | Gewichtsspanne (gr.) |
| 8 | 456-576 |
| 10 | 364-462 |
| 12 | 300-371 |
| 14 | 258-313 |
| 16 | 227-274 |
| 18 | 203-243 |
| 20 | 184-217 |
| 22 | 165-196 |
| 24 | 151-175 |
| 26 | 144-157 |
| 28 | 134-147 |
| 30 | 123-137 |
| USA |
| Pappe 25 Lb. (11.2 kg.) |
| Kaliberreichweite | Gewichtsspanne (gr.) |
| 20 | 456-576 |
| 24 | 532-624 |
| 28 | 447-532 |
| 32 | 333-390 |
| 36 | 298-354 |
| 40 | 269-326 |
| 48 | 213-269 |
| 60 | 177-213 |
| 70 | 135-177 |
| 84 | 106-135 |
Nährwert
Ernährungszusammensetzung für 100 g
| Zusammensetzung | Menge(gr) |
| Kalorien | 131 cal |
| Wasser | 79.2 |
| Protein | 1.7 |
| Fett | 12.5 |
| Kohlenhydrate | 5.6 |
| Faser | 5.8 |
| Asche | 1 |
| Mineralien | Menge(mg) |
| Kalzium | 30 |
| Phosphor | 67 |
| Eisen | 0.6 |
| Retinol | 0.05 |
| Vitamin B1 | 0.03 |
| Vitamin B2 | 0.1 |
| Vitamin B5 | 1.82 |
| Ascorbinsäure | 6.8 |